店の周りにある自家栽培畑で自ら収穫した、ラズベリー、ブルーベリー、カシスやブラックベリー、旬の採れたて有機野菜、ハーブを中心に自ら加工し、使用。大雪山の伏流水の恵みを受け、厳選した食材と自家栽培畑の旬の素材を合わせ、季節を感じられる旬の味を大切にしたパンと焼き菓子作りを目指しています。
また、期間限定でフランスの伝統焼き菓子なども作っています。菓子パンやお総菜パンなどはなく、8割がハード系。
事前にご予約頂ければ、焼き菓子のギフトも承ります。
お使いになる4～5日前位までに店頭にてご相談下さい。
私有地のため、駐車場より先の畑や庭、敷地内の建物は、関係者以外の立ち入りを固くお断りしております。予めご了承ください。
